COMPAGNIE FRANÇAISE DES POIVRES ET EPICES PDO Espelette-Pfeffer

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Beschreibung Piment d'Espelette AOP Capsicum annuum Nettogewicht: 40g / 1,41oz Herkunft: Frankreich Intensität auf der Scoville-Skala: 4 (sogenannter "scharfer" Pfeffer). Dieser berühmte Pfeffer, im Baskischen EZPELETAKO BIPERRA genannt, wird im Baskenland angebaut. Es ist der einzige französische Pfeffer, der eine A.O.P. erhalten hat. Berühmtheit ist selten mit der Verbesserung der Qualität vereinbar, und es ist bedauerlich, dass viele mittelmäßige Pfeffer in dieser Bezeichnung zu finden sind. Der, den wir Ihnen anbieten, ist einfach außergewöhnlich. Der Produzent hat sehr sorgfältige Pflege auf den Boden, die Pflanze, die Frucht angewendet und selektive Sortierungen vorgenommen, die zwar weniger Ertrag bringen, aber Pfeffer mit noch mehr Aromen hervorbringen.

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